Nutritional analysis, volatile composition, antimicrobial and antioxidant properties of Australian green ants (Oecophylla smaragdina)

Titel:: Nutritional analysis, volatile composition, antimicrobial and antioxidant properties of Australian green ants (Oecophylla smaragdina)
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Alagappan, Shanmugam; Chaliha, Mridusmita; Sultanbawa, Yasmina; Fuller, Steve; Hoffman, Louwrens  C.; Netzel, Gabriele; Weber, Nadine; Rychlik, Michael; Cozzolino, Daniel; Smyth, Heather  E.; Olarte Mantilla, Sandra  M.
Zeitschriftentitel:: Future Foods
Jahr:: 2021
Band / Volume:: 3
Seitenangaben Beitrag:: 100007
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.fufo.2020.100007
Verlag / Institution:: Elsevier BV
E-ISSN:: 2666-8335
Publikationsdatum:: 01.06.2021
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