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Titel:

Nutritional metabolites in Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis (choy sum) at three different growth stages: Microgreen, seedling and adult plant

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Zou, Li; Tan, Wee Kee; Du, Yuanyuan; Lee, Hui Wen; Liang, Xu; Lei, Jiajia; Striegel, Lisa; Weber, Nadine; Rychlik, Michael; Ong, Choon Nam
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
357
Seitenangaben Beitrag:
129535
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodchem.2021.129535
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0308-8146
Publikationsdatum:
01.09.2021
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