Hochporöse Aerogele in Partikel- und Riegelform aus Molken- und Kartoffelprotein

Dokumenttyp:: Report / Forschungsbericht
Autor(en):: Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Prof. Dr. Irina Smirnova
Herausgeber:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Bonn
Titel:: Hochporöse Aerogele in Partikel- und Riegelform aus Molken- und Kartoffelprotein
Titelzusatz:: AiF 19712 N
Band / Teilband / Volume:: Kurzbericht
Projekt:: AiF 19712 N
Beauftragende Einrichtung:: VDMA-Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen e. V., Frankfurt Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft e.V. (VGMS), Berlin
Verlag / Institution:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Bonn
Verlagsort:: Projektkoordinator: Dr. Johannes P. Schlebusch Mars GmbH, Verden
Jahr:: 2020
Seiten/Umfang:: 4
TUM Einrichtung:: Technische Universität München Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL) Abt. Technologie
BibTeX