Schneiderbanger, J., Jacob, F., Hutzler, M.
Mini-Review: The current role of lactic acid bacteria in beer spoilage
BrewingScience
2020
73
1–5

Kerpes, R., Kröber, T., Schneiderbanger, J., Büchner, K., Junkersfeld, L.
Brauen ohne Grenzen
Brauwelt
2020
49

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Schnellmessmethode zur Beurteilung der Trübungs­stabilität von Bier
Brauwelt
2020
14

Gastl, M., Neugrodda, C., Geißinger, C., Kupetz, M., Becker, T., König, W.
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2019
Brauwelt
2020
24

Morgenstern, E., Kerpes, R., Becker, T.
Fruchtsaftfermentation mit mikrobiellen Süßmäulern aus dem Bienenstock
Brauwelt
2020
39

Sacher, B., Gastl, M., Becker, T.
Neu entwickelt: zwei schwach alkoholische Genussgetränke
Brauwelt
2020
39

Kupetz, M., Gastl, M., Geißinger, C., Becker, T.
Analyses in modern quality assurance, Part 1: Amylolitic issues
Brauwelt International
2020
2

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Analyses in modern quality assurance, Part 2: Cytolytically induced processing issues
Brauwelt International
2020

Büchner, K., Becker, T.
Biofactory yeast: Protein standard for measurement of gluten in beer
Brauwelt International
2020

Büchner, K., Kerpes, R., Becker, T.
Biofactory yeast: protein standard for measurement of gluten in beer
Brauwelt International
2020
5