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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Jost, Verena
- Title:
- Einfluss von Weichmachern auf Alginat-Filme. Wirkung von Glycerol und Sorbitol auf technofunktionelle Eigenschaften
- Journal title:
- Verpackungs-Rundschau. 66 (2015), 6, 74-75.
- Year:
- 2015
- TUM Institution:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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