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- Titel:
Ultrasound-based monitoring of cereal-based foams
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Metzenmacher, M., Geier, D., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- The Future of Baking – Science – Technique – Technology. Hamburg: f2m (2018)
- Jahr:
- 2018
- Seitenangaben Beitrag:
- 22-27
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