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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Wanney, Lucia Fiona
- Title:
- Phenolische Verbindungen: Vorkommen, funktionelle Eigenschaften und Potentiale in stofflichen Anwendungen
- Year:
- 2014
- University:
- Technische Universität München
- TUM Institution:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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