Login
- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Zuber, Johannes Maximilian
- Title:
- Einfluss von Temperierung und Nachtemperierung auf die Stabilität von geschleuderten Pralinen
- Year:
- 2017
- University:
- Technische Universität München
- TUM Institution:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
BibTeX