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- Titel:
Characterization of cereal doughs by an innovative ultrasonic measuring approach
- Autor(en):
- Elfawakhry, H., Hussein, M. A., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 1st Arab European FoodTech Days
- Konferenzort:
- Cairo
- Datum der Konferenz:
- 16.08.2008
- Jahr:
- 2008
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