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- Autor(en):
- Jovicic¹, V., Zbogar-Rasic¹, A., Vierheilig¹, M., Luger¹, J., Takacs², R., Becker², T., Delgado¹, A.
- Titel:
- Characteristics of the baking process within the novel baking oven based on a highly radiative porous Volumetric Ceramic Burner
- Kongress- / Buchtitel:
- Jahrestreffen der ProcessNet Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, Trocknungstechnik, Lebensmittelverfahrenstechnik und Wärme- und Stoffübertragung
- Konferenzort:
- Bruchsal
- Datum der Konferenz:
- 2017-02-13/17
- Jahr:
- 2017
- Hinweise:
- ¹ Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) Erlangen/D, ² TU München, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie Freising/D,
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