Benutzer: Gast  Login
Titel:

In vitro model to correlate viscosity and bile acid-binding capacity of digested water-soluble and insoluble dietary fibres

Autor(en):
Zacherl, Christian; Eisner, Peter; Engel, Karl-Heinz
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry
Jahr:
2011
Band / Volume:
126
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
423-428
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodchem.2010.10.113
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0308-8146
Publikationsdatum:
01.05.2011
 BibTeX