Phytochemicals in Japanese plums: impact of maturity and bioaccessibility.

Titel:: Phytochemicals in Japanese plums: impact of maturity and bioaccessibility.
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Bobrich A, Fanning K J, Rychlik M, Russell D, Topp B, Netzel M
Zeitschriftentitel:: Food Research International
Jahr:: 2014
Heft / Issue:: 65
Seitenangaben Beitrag:: 20-26
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.foodres.2014.06.030
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