Compositional Changes During Germination of Wheat with Emphasis on Bioactive Compounds

P. Köhler, G. Hartmann, H. Wieser, M. Rychlik

doi:10.1021/jf0633037

Titel:: Compositional Changes During Germination of Wheat with Emphasis on Bioactive Compounds
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: P. Köhler, G. Hartmann, H. Wieser, M. Rychlik
Zeitschriftentitel:: J. Agric. Food Chem.
Jahr:: 2007
Heft / Issue:: 55
Seitenangaben Beitrag:: 4678-4683
Reviewed:: ja
Sprache:: en
Volltext / DOI:: doi:10.1021/jf0633037
WWW:: Link Journal
Format:: Text
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