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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lauterbach, Alexander; Wilde, Caroline; Bertrand, Dave; Behr, Jürgen, Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Rating of the industrial application potential of yeast strains by molecular characterization
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2018
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-018-3088-2
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