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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Ehrmann, Matthias A.; Heidenreich, B.; Remiger, Alexandra; Klostermaier, Peter; Vogel, Rudi F. 
Titel:
Identification and characterization of plantaricin 1.25, a bacteriocin, produced by Lactobacillus plantarum TMW 1.25. 
Zeitschriftentitel:
Adv. Food. Sci. 
Jahr:
1996 
Seitenangaben Beitrag:
96-102 
Sprache:
en