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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Vermeulen, Nicoline; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Influence of peptide supply and cosubstrates on Phenylalanine metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis DSM20451T and Lactobacillus plantarum TMW 1.468.
- Zeitschriftentitel:
- J. Agr Food Chem.
- Jahr:
- 2006
- Band / Volume:
- 54
- Heft / Issue:
- 11
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/jf052733e
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