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Dokumenttyp:
Zeitungsartikel 
Autor(en):
Schurr, B.; Behr, J.; Vogel, R. F. 
Titel:
Detection of acid and hop shock induced responses in beer spoiling Lactobacillus brevis by MALDI-TOF MS 
Zeitschriftentitel:
Food Microbiology 
Jahr:
2014 
Band / Volume:
46 
Seitenangaben Beitrag:
501-506 
Sprache:
en 
WWW:
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