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- Title:
Optimierung der Mälzungsbedingungen von Quinoa
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Zarnkow, Martin; Geyer, T.; Lindemann, B.; Burberg, Felix; Back, Werner; Arendt, Elke K.; Kreisz, Stefan; Gastl, Martina
- Journal title:
- Brauwelt
- Year:
- 2008
- Journal volume:
- 148
- Journal issue:
- 14
- Pages contribution:
- 374-379
- Language:
- de
- Ingested:
- 07.04.2008
- Last change:
- 07.04.2008
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