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- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Hauser, Carolin ; Sentürk Parreidt, Tugce
- Titel:
- Evaluation of active edible coatings on the quality of fresh-cut produce
- Seitenangaben Beitrag:
- 451
- Kongress- / Buchtitel:
- ITENE - Packaging, Transport and Logistic Research Center : 27th IAPRI Symposium on Packaging 2015
- Jahr:
- 2015
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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