Data concerning the fractionation of individual whey proteins and casein micelles by microfiltration with ceramic gradient membranes

Titel:: Data concerning the fractionation of individual whey proteins and casein micelles by microfiltration with ceramic gradient membranes
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Heidebrecht, Hans-Jürgen; Kulozik, Ulrich
Stichworte:: IgG; Immunoglobulins; microfiltration
Zeitschriftentitel:: Data in brief
Jahr:: 2019
Heft / Issue:: 25
Seitenangaben Beitrag:: 104102
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.idairyj.2019.01.009
BibTeX