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- Document type:
- Masterarbeit
- Author(s):
- Schwarz, J.
- Title:
- Untersuchung der Stärkeeigenschaften von Braumalzen und Modellierung der Einflussfaktoren auf den Verzuckerungserfolg beim Maischen
- Year:
- 2023
- Year / month:
- 2023-05
- University:
- TU München
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