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- Titel:
Relationship Between Physical Characteristics of Cereal Polysaccharides and Soft Tribology—The Importance of Grain Source and Malting Modification
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Moreno Ravelo, R.C., Gastl, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Food Science & Nutrition
- Jahr:
- 2025
- Band / Volume:
- 13
- Heft / Issue:
- 1
- Volltext / DOI:
- doi:10.1002/fsn3.4699
- Verlag / Institution:
- Wiley
- E-ISSN:
- 2048-71772048-7177
- Publikationsdatum:
- 01.01.2025
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