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Titel:

Prediction of fruity-citrus intensity of beers dry-hopped with Mandarina Bavaria based on the content of selected volatile compounds

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Machado Jr, J. C., Lehnhardt, F., Martins, Z., Kollmannsberger, H., Gastl, M., Becker, T., Ferreira, I.
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2020
Jahr / Monat:
2020-01
Seitenangaben Beitrag:
2155-2163
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.9b06139
TUM Einrichtung:
TU München
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