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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Brendel, Sabrina; Hofmann, Thomas; Granvogl, Michael
- Titel:
- Hop-induced formation of ethyl esters in dry-hopped beer
- Zeitschriftentitel:
- Food Production, Processing and Nutrition
- Jahr:
- 2020
- Band / Volume:
- 2
- Jahr / Monat:
- 2020-08
- Heft / Issue:
- 1
- Volltext / DOI:
- doi:10.1186/s43014-020-00030-0
- Verlag / Institution:
- Springer Science and Business Media LLC
- E-ISSN:
- 2661-8974
- Publikationsdatum:
- 18.08.2020
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