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- Titel:
Antimicrobial hop extracts and their application on fresh produce
- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Hauser, Carolin ; Sentürk Parreidt, Tugce
- Seitenangaben Beitrag:
- 49-52
- Buchtitel:
- Multidisciplinary Approaches for Studying and Combating Microbial Pathogens
- Verlag / Institution:
- BrownWalker Press
- Jahr:
- 2015
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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