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Autor(en):
Wocheslander, Stefan; Eisenreich, Wolfgang; Scholz, Birgit; Lander, Vera; Engel, Karl-Heinz
Titel:
Identification of Acyl Chain Oxidation Products upon Thermal Treatment of a Mixture of Phytosteryl/-stanyl Linoleates
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2016
Band / Volume:
64
Heft / Issue:
48
Seitenangaben Beitrag:
9214-9223
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.6b04326
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
07.12.2016
BibTeX
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