Produktionsprozesse in der Lebensmittelindustrie sind durch einen hohen Energiebedarf gekennzeichnet. Besonders in der Milchindustrie sind energieintensive Prozesse zu finden. In dieser Arbeit wurden dynamische Modelle der Produktionsprozesse einer Molkerei entwickelt und mittels erhobenen Messdaten validiert. Neben den Produktionsprozessen wurde eine Solarthermianlage für die Untersuchung der Anbindung regenerativer Wärme modelliert. Die validierten Modelle wurden schließlich eingesetzt, um das Einsparpotential von zwei Optimierungszenarien, die Wärmerückgewinnung und die Anbindung solarer Wärme an Einzelprozessen, zu prognostizieren.     «

Produktionsprozesse in der Lebensmittelindustrie sind durch einen hohen Energiebedarf gekennzeichnet. Besonders in der Milchindustrie sind energieintensive Prozesse zu finden. In dieser Arbeit wurden dynamische Modelle der Produktionsprozesse einer Molkerei entwickelt und mittels erhobenen Messdaten validiert. Neben den Produktionsprozessen wurde eine Solarthermianlage für die Untersuchung der Anbindung regenerativer Wärme modelliert. Die validierten Modelle wurden schließlich eingesetzt, um das...     »

Production processes in the food industry are characterized by high energy consumption, this can be found especially in the dairy industry. In this paper, dynamic models of production processes of a dairy plant were developed and validated using measurement data. In addition to studying the production processes, a solar thermal energy plant was modelled for investigating the link between production processes and solar heat. The validated models were finally used to predict the potential savings of two possible scenarios; the heat recovery from the dairy processes and the integration of solar heat with individual dairy processes.     «

Production processes in the food industry are characterized by high energy consumption, this can be found especially in the dairy industry. In this paper, dynamic models of production processes of a dairy plant were developed and validated using measurement data. In addition to studying the production processes, a solar thermal energy plant was modelled for investigating the link between production processes and solar heat. The validated models were finally used to predict the potential savings...     »