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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Molina-Guiterrez, Adriana; Rademacher, Britta; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Effect of sucrose and sodium chloride on the survival and metabolic activity of Lactococcus lactis under high-pressure conditions. Trends High Pressure
- Zeitschriftentitel:
- Progress Biotechnol.
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 19
- Seitenangaben Beitrag:
- 295-302
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/S0921-0423(02)80115-0
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