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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Ulmer, Helge M.; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Title:
- Abtötung bierschädlicher Mikroorganismen durch Hochdruckbehandlung
- Journal title:
- Brauwissenschaft
- Year:
- 2002
- Journal volume:
- 55
- Pages contribution:
- 4-9
- Language:
- de
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