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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Korakli, Maher; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Metabolism by Bifidobacteria and lactic acid bacteria of polysaccharides from wheat and rye and exopolysaccharides produced by Lactobacillus sanfranciscensis
- Zeitschriftentitel:
- J. Appl. Microbiol.
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 92
- Seitenangaben Beitrag:
- 958-965
- Sprache:
- en
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