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- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Title:
- Lactobacillus sanfranciscensis – eine „Wellness“ Mikrobe? Potential getreide-assoziierter Laktobazillen zur Herstellung funktioneller Lebensmittel
- Journal title:
- Dt. Molkereizeitung
- Year:
- 2003
- Language:
- de
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