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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Habermeyer, M., Roth, A., Guth, S., Diel, P.; Engel, K-H., Epe, B., Fürst, P., Heinz, V., Humpf, H.-U., Joost, H.-G., Knorr, D., de Kok, T., Kulling, S., Lampen, A., Marko, D., Rechkemmer, G., Rietjens, I., Stadler, R. H., Vieths, S., Vogel, R. F., Steinberg, P., Eisenbrand, G.
- Titel:
- Nitrate and nitrite in the diet: How to assess their benefit and risk for human health
- Zeitschriftentitel:
- Mol. Nutr. Food Res.
- Jahr:
- 2015
- Heft / Issue:
- 59
- Seitenangaben Beitrag:
- 106–128
- Sprache:
- en
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