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- Original title:
- Trennkräfte zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen
- Translated title:
- Detachment Forces between Microorganisms, Particles and Surfaces
- Author:
- Weigl, Bernhard
- Year:
- 2004
- Document type:
- Dissertation
- Faculty/School:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Advisor:
- Sommer, K. (Prof. Dr.-Ing.)
- Referee:
- Peukert, W. (Prof. Dr.-Ing.); Schubert, H. (Prof. Dr.-Ing. habil.)
- Format:
- Text
- Language:
- de
- Subject group:
- PHY Physik; LEB Lebensmitteltechnologie; CIT Chemie-Ingenieurwesen, Technische Chemie, Biotechnologie
- Keywords:
- Haftkräfte; AFM; Zentrifuge; Strömungskanal; Hefezellen
- Translated keywords:
- Adhesion Forces; AFM; Centrifuge; Flow Channel; Yeast Cells
- Controlled terms:
- Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Kraftmikroskopie; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Zentrifuge; Mikroorganismus Partikel Oberfläche Adhäsionsarbeit Strömungskanal; Mikrobielle Kontamination Reinigungstechnik Oberflächenreinigung
- TUM classification:
- PHY 654d; LEB 080d; CIT 150d
- Abstract:
- Es werden die wesentlichen Theorien und verschiedene Messmethoden zur Haft- bzw. Trennkraftbestimmung zwischen Mikroorganismen, Partikeln und Oberflächen vorgestellt und diskutiert. Drei Messmethoden wurden experimentell umgesetzt, validiert und verglichen. Es konnte eine gute Übereinstimmung zwischen AFM und Zentrifuge (normal zur Oberfläche) sowie zwischen Zentrifuge und Strömungskanal (tangential zur Oberfläche) gefunden werden.
- Translated abstract:
- The most relevant theories concerning adhesion resp. detachment forces between microorganisms, particles and surfaces have been presented and discussed. Three measuring methods have been carried our experimentally. A good comparison between AFM and centrifuge (normal to the surface) and between centrifuge and flow channel (tangential to the surface) could be found.
- Publication :
- Universitätsbibliothek der TU München
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=603524
- Date of submission:
- 04.11.2003
- Oral examination:
- 23.02.2004
- File size:
- 1515745 bytes
- Pages:
- 165
- Urn (citeable URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss2004022312276
- Last change:
- 27.06.2005
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