Login
- Original title:
- Exploring consumers' interpretation and use of contested nutritional, environmental and ethical evidence regarding food
- Translated title:
- Untersuchung der Interpretation und Nutzung kontroverser ernährungs-, umwelt- und ethikbezogener Evidenz im Zusammenhang mit Lebensmitteln durch den Verbraucher
- Author:
- Pelli, Edoardo Maria
- Year:
- 2024
- Document type:
- Dissertation
- Faculty/School:
- TUM School of Management
- Institution:
- Lehrstuhl für Marketing und Konsumforschung (Prof. Roosen)
- Advisor:
- Roosen, Jutta (Prof. Dr., Ph.D.)
- Referee:
- Roosen, Jutta (Prof. Dr., Ph.D.); Hess, Sebastian (Prof. Dr.)
- Language:
- en
- Subject group:
- WIR Wirtschaftswissenschaften
- TUM classification:
- LAN 051; OEK 740
- Abstract:
- This dissertation explores the role of moral aspects in explaining consumers’ interpretation and use of contested nutritional, environmental and ethical evidence regarding food. After building a conceptual framework (Chapter 2), Chapters 3 and 4 investigate the topic from an empirical perspective across two countries, Germany and Canada. Results show the importance of considering moral aspects when studying consumer attitudes and decisions.
- Translated abstract:
- Diese Dissertation beschäftigt sich mit der Rolle von moralischen Aspekten in der auf Lebensmittel bezogenen Interpretation und Nutzung kontroverser ernährungs-, umwelt- und ethikbezogener Evidenz durch Verbraucher. Auf Basis einer theoretischen Betrachtung (Kapitel 2), sondieren Kapitel 3 und 4 das Thema empirisch in Deutschland und Kanada. Die Ergebnisse zeigen die Bedeutung moralischer Aspekte in der Untersuchung von Einstellung und Entscheidungen von Konsumenten.
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1752270
- Date of submission:
- 06.09.2024
- Oral examination:
- 20.12.2024
- File size:
- 2161373 bytes
- Pages:
- 157
- Urn (citeable URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20241220-1752270-0-4
- Last change:
- 20.01.2025
BibTeX