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Titel:

Effect of the roasting degree on flavor quality of large-leaf yellow tea

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Guo, Xiangyang; Ho, Chi-Tang; Schwab, Wilfried; Wan, Xiaochun
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
347
Seitenangaben Beitrag:
129016
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodchem.2021.129016
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0308-8146
Publikationsdatum:
01.06.2021
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