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- Title:
Decomposing the molecular complexity of brewing
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Pieczonka, Stefan A.; Lucio, Marianna; Rychlik, Michael; Schmitt-Kopplin, Philippe
- Journal title:
- npj Science of Food
- Year:
- 2020
- Journal volume:
- 4
- Journal issue:
- 1
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1038/s41538-020-00070-3
- Publisher:
- Springer Science and Business Media LLC
- E-ISSN:
- 2396-8370
- Date of publication:
- 20.08.2020
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)PuplikationstypZeitschriftenartikel
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2020FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)