Decomposing the molecular complexity of brewing

Titel:: Decomposing the molecular complexity of brewing
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Pieczonka, Stefan A.; Lucio, Marianna; Rychlik, Michael; Schmitt-Kopplin, Philippe
Zeitschriftentitel:: npj Science of Food
Jahr:: 2020
Band / Volume:: 4
Heft / Issue:: 1
Volltext / DOI:: doi:10.1038/s41538-020-00070-3
Verlag / Institution:: Springer Science and Business Media LLC
E-ISSN:: 2396-8370
Publikationsdatum:: 20.08.2020
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