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- Titel:
Continuous centrifugal separation of selectively precipitated α-lactalbumin
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Haller, Nicole; Kulozik, Ulrich
- Zeitschriftentitel:
- International Dairy Journal
- Jahr:
- 2020
- Heft / Issue:
- 101
- Seitenangaben Beitrag:
- 104566
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.idairyj.2019.104566
BibTeX
Vorkommen:
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2020Zentrale EinrichtungenZIEL - Institute for Food & Health
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2020FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik und Molekulartechnik (Prof. Kulozik)