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- Titel:
Analysis and Sensory Evaluation of Volatile Constituents of Fresh Blackcurrant (Ribes nigrum L.) Fruits
- Autor(en):
- Jung, Kathrin; Fastowski, Oxana; Poplacean, Iulia; Engel, Karl-Heinz
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2017
- Band / Volume:
- 65
- Heft / Issue:
- 43
- Seitenangaben Beitrag:
- 9475-9487
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.7b03778
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 20.10.2017
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