Die Dissertation befasst sich mit dem menschlichen Stoffwechsel nach Nahrungsbelastung im Rahmen von streng kontrollierten humanen Interventionsstudien mit zeitaufgelösten Metabolitenmessungen in Plasmaproben. Der erste Teil der Arbeit zielt darauf ab den postprandialen Metabolismus in gesunden Männern weitergehend zu verstehen. Daneben werden im zweiten Teil der Arbeit metabolische Belastungstests zur Charakterisierung der beiden durch GWAS identifizierten Genvarianten rs2014355 im Kurzketten-Acyl-CoA-Dehydrogenase (ACADS) Locus und rs174547 im Fettsäure-Desaturase 1 (FADS1) Locus eingesetzt.
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