New stable isotope dilution assays were developed for the simultaneous quantitation of [¹³C₅]-labelled and unlabelled intact folate vitamers and folate catabolites. The application of the [²H₄]-labelled isotopologues as internal standards required the synthesis of the [²H₄]-labelled catabolites, [²H₄]-p-aminobenzoyl glutamate and [²H₄]-p-acetamidobenzoyl glutamate. The new assays were applied successfully in a novel human “area under the curve/ileostomy” model to investigate folate bioavailability from wholemeal bread. Additionally, in a separate study, folate concentration and pattern in raw and heat treated breast milk were investigated by simulation of generally used heating processes.     «

New stable isotope dilution assays were developed for the simultaneous quantitation of [¹³C₅]-labelled and unlabelled intact folate vitamers and folate catabolites. The application of the [²H₄]-labelled isotopologues as internal standards required the synthesis of the [²H₄]-labelled catabolites, [²H₄]-p-aminobenzoyl glutamate and [²H₄]-p-acetamidobenzoyl glutamate. The new assays were applied successfully in a novel human “area under the curve/ileostomy” model to investigate folate bioavailabili...     »

Es wurden Stabilisotopenverdünnungsassays für die gleichzeitige Quantifizierung von [¹³C₅]-markierten und unmarkierten intakten Folatvitameren und Folatmetaboliten in Humanproben entwickelt. Die Anwendung der [²H₄]-markierten Isotopologen als interne Standards erforderte die Synthese der [²H₄]-markierten Metaboliten, [²H₄]-p- Aminobenzoyl glutamat und [²H₄]-p-Acetamidobenzoyl glutamat. Die entwickelten Assays wurden in einer neuartigen „Area under the curve/ileostomy“-Humanstudie zur Untersuchung der Bioverfügbarkeit von Folat aus Vollkornbrot erfolgreich eingesetzt. Daneben wurden in einer gesonderten Studie die Folatkonzentration und die Vitamerenverteilung in unbehandelter und erhitzter Muttermilch mittels der Simulation gebräuchlicher Wärmebehandlungsverfahren untersucht.     «

Es wurden Stabilisotopenverdünnungsassays für die gleichzeitige Quantifizierung von [¹³C₅]-markierten und unmarkierten intakten Folatvitameren und Folatmetaboliten in Humanproben entwickelt. Die Anwendung der [²H₄]-markierten Isotopologen als interne Standards erforderte die Synthese der [²H₄]-markierten Metaboliten, [²H₄]-p- Aminobenzoyl glutamat und [²H₄]-p-Acetamidobenzoyl glutamat. Die entwickelten Assays wurden in einer neuartigen „Area under the curve/ileostomy“-Humanstudie zur Untersuchun...     »