Bei der alkoholischen Gärung entsteht CO2, das andererseits in der Brauerei für viele Zwecke benötigt wird und ohne eigene Gewinnung gekauft werden muss. Aktuelle Verfahren der Gewinnung von CO2 aus Gärungsgasen können rund 60 % des CO2 abtrennen und aufreinigen. Hauptproblem der Aufreinigung ist die Abtrennung der Permanentgase O2 und N2. Das neue Verfahren der tiefkalten Verflüssigung mit einem CO2-Kältekreislauf kann über 80 % des Gärungs-CO2 gewinnen. Die thermodynamische Modellierung zeigt, dass allein durch Absenken der CO2-Verflüssigungstemperatur auf ca. -52 °C die Löslichkeiten der Permanentgase im flüssigen CO2 auf Werte knapp oberhalb der zulässigen Grenzwerte sinken. Basierend darauf wurde eine CO2-Gewinnungsanlage entwickelt, errichtet und optimiert, deren CO2-Gewinnungsanteil wesentlich größer ist als bei bisherigen Anlagen.      «

Bei der alkoholischen Gärung entsteht CO2, das andererseits in der Brauerei für viele Zwecke benötigt wird und ohne eigene Gewinnung gekauft werden muss. Aktuelle Verfahren der Gewinnung von CO2 aus Gärungsgasen können rund 60 % des CO2 abtrennen und aufreinigen. Hauptproblem der Aufreinigung ist die Abtrennung der Permanentgase O2 und N2. Das neue Verfahren der tiefkalten Verflüssigung mit einem CO2-Kältekreislauf kann über 80 % des Gärungs-CO2 gewinnen. Die thermodynamische Modellierung zeigt...     »

During the alcoholic fermentation CO2 is released, which can be used in many production steps of the brewing process and has to be bought in case of no own recovery system. Current processes for CO2-recovery from fermentation gases are able to separate and purify up to 60 % of the released CO2. The main problem of the process is the separation of the permanent gases O2 and N2. The new developed system of the ultra cold liquefaction gains more than 80 % of the released CO2. Thermodynamic modelling showed that together with the lowering of the liquefaction temperature of the CO2 to 221 K the solubility of the included permanent gases also declines to values only short above the limit values in liquid CO2. Based on this a new recovery system was developed, implemented and optimised which is able to gain more CO2 out of the fermentation gases compared with an actual recovery system.     «

During the alcoholic fermentation CO2 is released, which can be used in many production steps of the brewing process and has to be bought in case of no own recovery system. Current processes for CO2-recovery from fermentation gases are able to separate and purify up to 60 % of the released CO2. The main problem of the process is the separation of the permanent gases O2 and N2. The new developed system of the ultra cold liquefaction gains more than 80 % of the released CO2. Thermodynamic modellin...     »