Eine neue Membranfiltrationstechnik, die, wurde mit dem Ziel, feinstvermahlenes Schrot einsetzen zu können, untersucht. Die Technik basiert auf der Oszillation des gesamten Filtermoduls, die das Abtragen der Feststoffe von der Membran bewirkt. Die Peripherieausstattung der Oszillationsfiltratiom entspricht dabei dem einer herkömmlichen Crossflowfiltrationsanlage. Das Filtrationsverhalten dieses Verfahrens lässt sich durch ein einfaches Modell erklären. Die Oszillationsfiltratiom ermöglicht bis zu einer kritischen Suspensionsviskosität einen konstanten Transmembrandruck und Permeatfluss. Die sensorische und analytische Qualität wurde mit der des konventionellen Läuterbottichverfahrens verglichen. Das Verarbeiten von schlecht gelöstem Malz oder Rohfrucht wird deutlich verbessert.     «

Eine neue Membranfiltrationstechnik, die, wurde mit dem Ziel, feinstvermahlenes Schrot einsetzen zu können, untersucht. Die Technik basiert auf der Oszillation des gesamten Filtermoduls, die das Abtragen der Feststoffe von der Membran bewirkt. Die Peripherieausstattung der Oszillationsfiltratiom entspricht dabei dem einer herkömmlichen Crossflowfiltrationsanlage. Das Filtrationsverhalten dieses Verfahrens lässt sich durch ein einfaches Modell erklären. Die Oszillationsfiltratiom ermöglicht bis z...     »

A new filtration technique - the Vibrating Membrane Filtration (VMF) - has been studied in order to apply finely ground grist. The mechanism of the particle rejection on the membrane surface base on the oscillation of the whole filter device while the peripheral equipment matches to conventional systems. By that means it is possible to maintain a constant flux and transmembrane pressure up to a critical solid concentration. A simple model has been developed to describe this filtration behaviour. Sensory and analytical quality of wort and beer has been investigated in a comparison to the a conventional lautertun process. The processing of poorly malted and unmalted cereals bring up remarkable benefits.     «

A new filtration technique - the Vibrating Membrane Filtration (VMF) - has been studied in order to apply finely ground grist. The mechanism of the particle rejection on the membrane surface base on the oscillation of the whole filter device while the peripheral equipment matches to conventional systems. By that means it is possible to maintain a constant flux and transmembrane pressure up to a critical solid concentration. A simple model has been developed to describe this filtration behaviour....     »