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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hemmler D, Gonsior M, Powers LC, Marshall JW, Rychlik M, Taylor AJ, Schmitt-Kopplin P
Titel:
Simulated Sunlight Selectively Modifies Maillard Reaction Products in a Wide Array of Chemical Reactions
Zeitschriftentitel:
Chemistry – A European Journal
Jahr:
2019
Band / Volume:
25
Heft / Issue:
57
Seitenangaben Beitrag:
13208-13217
Volltext / DOI:
doi:10.1002/chem.201902804
Verlag / Institution:
Wiley
E-ISSN:
0947-65391521-3765
Publikationsdatum:
13.09.2019
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