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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Matsutomo, Toshiaki; Stark, Timo D.; Hofmann, Thomas
Titel:
Targeted screening and quantitative analyses of antioxidant compounds in aged-garlic extract
Zeitschriftentitel:
European Food Research and Technology
Jahr:
2018
Jahr / Monat:
2018-05
Volltext / DOI:
doi:10.1007/s00217-018-3092-6
Verlag / Institution:
Springer Nature
E-ISSN:
1438-23771438-2385
Publikationsdatum:
19.05.2018
BibTeX
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