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- Original title:
- Charakterisierung der Bewegungsvorgänge im kontinuierlichen Feststoffmischer anhand der Produkt- und Anlagenparameter
- Translated title:
- Characterization of the movement processes in the continuous mixer using the product and plant parameters
- Author:
- Guyot, Eva-Maria Katrin
- Year:
- 2018
- Document type:
- Dissertation
- Faculty/School:
- Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Advisor:
- Sommer, Karl (Prof. Dr.)
- Referee:
- Sommer, Karl (Prof. Dr.); Langowski, Horst-Christian (Prof. Dr.); Klein, Harald (Prof. Dr.)
- Language:
- de
- Subject group:
- LEB Lebensmitteltechnologie
- Keywords:
- Mischen, Fokker-Planck-Gleichung, Diffusionskoeffizient, Transportkoeffizient
- Translated keywords:
- Mixing, Fokker-Planck Equation, dispersion coefficient, transport coefficient
- TUM classification:
- LEB 054d
- Abstract:
- Die Koeffizienten der Fokker-Planck-Gleichung wurden in Mischexperimenten ermittelt. Es wurde nach einem funktionellen Zusammenhang zwischen den Stoff- und Anlagenparametern zur Berechnung der Koeffizienten gesucht. Dafür wurden die Versuchsstoffe charakterisiert und die Mischkonzentration und Anlageneinstellungen variiert. Mit den Berechneten Koeffizienten ist eine Vorhersage der mittleren Produktverweilzeit im kontinuierlichen Mischer und ein effizienterer Einsatz in der Industrie ist möglich.
- Translated abstract:
- The coefficients of the Fokker-Planck equation were determined in mixing experiments. A functional relationship between the substance and plant parameters was used to calculate the coefficients. For this, the test substances were characterized and the mixing concentration and plant settings were varied. With the calculated coefficients, a prediction of the average product residence time in the continuous mixer and a more efficient use in the industry is possible.
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1398074
- Date of submission:
- 06.12.2017
- Oral examination:
- 05.12.2018
- File size:
- 12311735 bytes
- Pages:
- 120
- Urn (citeable URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20181205-1398074-1-1
- Last change:
- 22.01.2019
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