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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Miehle, Elisabeth; Pietrynik, Katarzyna; Bader-Mittermaier, Stephanie; Skurk, Thomas; Eisner, Peter; Hauner, Hans
Titel:
Impact of food processing on the in vitro and in vivo glycemic response to citrus fiber-enriched dough products
Zeitschriftentitel:
Journal of Functional Foods
Jahr:
2024
Band / Volume:
117
Seitenangaben Beitrag:
106230
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.jff.2024.106230
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
1756-4646
Publikationsdatum:
01.06.2024
BibTeX
Vorkommen:
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