mediaTUM
Universitätsbibliothek
Technische Universität München
User: Guest
Login
de
en
mediaTUM Content
University Bibliography
2024
(4387)
Schools und Fakultäten
(3984)
Integrated Research Centers
(114)
Zentrale Einrichtungen
(289)
Center for Functional Protein Assemblies (CPA)
Forschungs-Neutronenquelle Heinz Maier-Leibnitz (FRM II)
(1)
Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität
Forschungszentrum für Weiße Biotechnologie (i.Gr.)
Hochschulreferat 2 - Corporate Communications Center
(37)
ProLehre Medien und Didaktik
Radiochemie München (RCM)
TUM Akademiezentrum Raitenhaslach
TUM Center for Study and Teaching
TUM Zentrum für QuantumEngineering
Universitätsbibliothek
World Agricultural Systems Center - Hans Eisenmann-Forum
ZIEL - Institute for Food & Health
(153)
Zentralinstitut für Geschichte der Technik
Zentralinstitut für Katalyseforschung (CRC)
(98)
Zentralinstitut für Physikalische Grundlagen d. Halbleiterelektronik - Walter Schottky Institut (WSI)
Zentralinstitut für translationale Krebsforschung (TranslaTUM)
2023
(7868)
2022
(8723)
2021
(8944)
2020
(8201)
2019
(8884)
2018
(8712)
2017
(8707)
2016
(8840)
2015
(8228)
2014
(7150)
2013
(6758)
2012
(5783)
2011
(5565)
2010
(5430)
2009
(4599)
2008
(4112)
1989 - 2007
Electronic Examination Papers
Open Access Publikationen
Research Data
TUM.University Press
Collections
Projects
Institutions
mediaTUM Gesamtbestand
Hochschulbibliographie
2024
Zentrale Einrichtungen
ZIEL - Institute for Food & Health
Back
Back to start of result list
Permanent link for displayed object
Title:
Aroma-active compounds in Russian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) raised in recirculating aquaculture systems
Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Author(s):
da Silva, Mariana Rodrigues; Egiddi, Matteo; Debeuf, Bastien; Buettner, Andrea; Loos, Helene M.
Journal title:
Journal of Agriculture and Food Research
Year:
2024
Journal volume:
18
Pages contribution:
101443
Fulltext / DOI:
doi:10.1016/j.jafr.2024.101443
Publisher:
Elsevier BV
E-ISSN:
2666-1543
Date of publication:
01.12.2024
BibTeX
Occurrences:
mediaTUM Gesamtbestand
Hochschulbibliographie
2024
Zentrale Einrichtungen
ZIEL - Institute for Food & Health
mediaTUM Gesamtbestand
Einrichtungen
Forschungszentren
ZIEL - Institute for Food & Health
Externe Mitglieder
Fraunhofer IVV Freising
Prof. Büttner (Analytische Sensorik)