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Titel:

Aroma-active compounds in Russian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) raised in recirculating aquaculture systems

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
da Silva, Mariana Rodrigues; Egiddi, Matteo; Debeuf, Bastien; Buettner, Andrea; Loos, Helene M.
Zeitschriftentitel:
Journal of Agriculture and Food Research
Jahr:
2024
Band / Volume:
18
Seitenangaben Beitrag:
101443
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.jafr.2024.101443
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
2666-1543
Publikationsdatum:
01.12.2024
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