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- Titel:
Quantitative Proton NMR Spectroscopy for Basic Taste Recombinant Reconstitution Using the Taste Recombinant Database
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hammerl, Richard; Frank, Oliver; Hofmann, Thomas
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2021
- Band / Volume:
- 69
- Jahr / Monat:
- 2021-11
- Heft / Issue:
- 48
- Seitenangaben Beitrag:
- 14713-14721
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.1c05284
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 24.11.2021
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